「旅するもみじ市 in 北海道」の出店者・出演者を紹介しているこのブログ。今回は、もみじ市には付きもののおいしいフード担当、パンを焼いて出してくれる北海道組「cucciolo（クッチョロ）」のお二人です。

自称「旅人」の「まさる。」さんと「まどか」さんの二人組。ちなみcuccioloはイタリア語で「小動物」の意味。二人ともちっちゃいので、この名前にしたそうです。もともとは同じゴスペルクワイヤに所属していた2人。そのクワイアが解散した後もお付き合いは続き、まさる。さんが家でパンを焼いていると聞いたまどかさんが、私もクロワッサンを焼きたいといってきたのがきっかけで月１回のパンカフェ「cucciolo」を自宅で開くようになりました。

その後、二人ともいろいろな場所へ旅に出ます。まどかさんはカナダのパン屋で働いてパンの腕をめきめき磨き、まさる。さんは日本のあちこちを巡って、農家やカフェ、パン屋などで働き、こちらもいろいろな技術を身に付けていきました。それぞれにいろいろな場所で活動しており、二人が札幌に戻って、そろってパンを焼くのは実に半年ぶりだそうです。

天然酵母を使った、素朴で、自然で、シンプルで、やさしいパンの数々。二人に旅のお話をいろいろ聞くのも楽しみです。旅するもみじ市の会場では、おいしいパンと楽しい旅のお話で盛り上がってくださいね。

＊cuccioloまさる。さんとまどかさんに聞きました。

Q1.旅するもみじ市ではどんな作品を作る予定ですか？
約半年ぶりに２人でパンを焼きます。今回何を出そうかとイロイロ考えましたが、シンプルで行こう！！ということに。まさる。は４、５月に和歌山、京都で農家のお手伝いをしてきた時に出会った食材などを使い、天然酵母でパンを焼きます。まどかはカナダ在住中に働いたパン屋のレシピを参考に、オリジナルにアレンジしたパンを焼きます。旅するもみじ市にちなんで「おまけ」を少し用意しました。食べ物ではありませんが。・・・ちなんでいないかも！？

Q2.旅するもみじ市で最も楽しみなことは？
出店者の方々のところにどれだけ廻ることができるか（笑）そしてお客さまやスタッフの方々、たくさんの人との出会いを楽しみしています。旅をしていると風景や食べ物に出会うのも楽しみですが、やっぱり人との出会いが一番楽しい。ここで出会ったのはきっと何か意味があるに違いないと思って、積極的に話しかけています（笑）

Q3.お客様に一言。
おいしいものを作って食べていただきみんなをほんわか笑顔にできたらなって思っています。　よろしくお願いします。